Süss trifft herb, cremig trifft knusprig: Dieses Dessert-Trio vereint die erdigen Noten von Kastanienmehl mit der Frische von Zitrusfrüchten. Während der Castagnaccio mit Pinienkernen, Baumnüssen und einer überraschenden Prise rotem Kampot-Pfeffer für Tiefe sorgt, bringt die Ricotta-Marroni-Mousse eine samtige Leichtigkeit ins Spiel. Der marinierte Orangensalat mit Honig und frischer Minze rundet das Dessert mit einer lebendigen Säure ab.
süsses
Der Abschluss. Oder die Versuchung zwischendurch.
Gebratene Birne in Kombination mit cremigem Mascarpone, einer grosszügigen Prise Zimt, süssem Honig und knackigen Nüssen bietet einen schönen Abschluss für ein winterliches Menü.
Wer Caramel mag, für den sind diese Shortbreads ein Muss - aber Achtung, sie sind sehr mächtig!
Diese luftig-zarten Financiers sind ein Träumchen und die Heidelbeeren geben eine herrliche Frische.
Die kleinen Eclairs mit Lemon Curd und abgeflammtem Baiser sind vielleicht etwas dunkler geraten als geplant - geschmeckt haben sie trotzdem.
Für Ostern lassen sich die Mini-Cheesecakes mit Zuckereili dekorieren, aber auch ganz ohne Deko sind sie ein tolles Dessert oder Mitbringsel.
Für Ostern können die Meringue-Nester mit Zuckereili dekoriert werden, aber auch für den Rest des Jahres ist der Kranz ein Dessert, das ins Auge springt.
Magst Du Raffaello? Dann ist dieser süsse Brotaufstrich genau das Richtige für Dich!
Süss und ein bisschen sauer, saftig und knusprig, so schmeckt die Rhabarber-Tarte-Tatin. Um den Rhabarber schön rot zu bekommen, wie oft in Rezepten abgebildet, kann er in Kirsch- oder Cranberrysaft eingelegt werden. Wir haben dies jedoch nicht ausprobiert und die nach dem Schälen grünen Stangen genossen. Dazu reichten wir eine Kugel Vanilleglace.