gaby's travel & food blog.
ZWISCHEN REISEN UND KULINARIK
Tauche in meine Reiseerlebnisse ein, lass Dich von unseren kulinarischen Einladungen inspirieren oder koche eines meiner Rezepte nach.
neuigkeiten
währschaft & fein - neues menü online
Währschaft und trotzdem fein – unser jüngstes Gästemenü vereint herbstliche Zutaten, einen Klassiker der deutschen Küche und einen süssen Abschluss aus Österreich. Was auf den Tisch kam, gibt es hier zum Nachkochen.
unser schottland – reisebericht für die sechste etappe online
In den vergangenen Wochen haben wir unzählige Eindrücke gesammelt: Wir begegneten wuscheligen Hochlandrindern, beobachteten jede Menge Vögel und Schafe und besichtigten Burgen und Whisky-Destillerien. Zum Abschluss erkunden wir Argyll und entdecken unterwegs weitere Seen, bevor wir nach Edinburgh zurückkehren. Damit geht unsere wundervolle Schottlandreise zu Ende – und die letzte Etappe gibt es jetzt in meinem Reisebericht zu entdecken.
unser schottland – reisebericht für die fünfte etappe online
Auf Islay gibt es fast mehr Whisky-Destillerien als Schafe – aber eben nur fast. Doch auch abseits des Whiskys hat die fünfte Etappe unserer Schottlandreise einiges zu bieten. Wir entdecken den schönsten Zauberwald der Welt und begegnen in einem Wildlife Hide einigen ziemlich seltsamen Vögeln. Was uns da vor die Linse flattert, erfahrt Ihr in meinem Reisebericht.
unser schottland – reisebericht für die vierte etappe online
Wir lassen das schottische Festland hinter uns und setzen mit der Fähre auf die Isle of Mull über. Dort halten wir Ausschau nach Adlern, Ottern und Papageitauchern (Puffins). Die Insel verspricht eindrückliche Landschaften und spannende Begegnungen mit ihrer Tierwelt. Doch welche Tiere bekommen wir tatsächlich zu Gesicht? Das erfahrt Ihr in meinem Reisebericht über die vierte Etappe unserer Schottlandreise.
letzte reise
unser schottland – argyll und heimkehr
Nur noch wenige Tage in Schottland, das Wetter weint mit uns. Treffen wir wieder auf einen "Archie"? Finden wir eine Burg, die noch schöner ist als die bisherigen? Zeigt sich der Wettergott gnädig?
Read Moreletztes essen
währschaft & fein
Diesmal gibt es bei uns ein herbstliches Menü mit knusprigem Brot, einem Salat mit Kürbis und Birnen, Königsberger Klopsen und einem österreichischen Dessertklassiker. Ein paar Gänge, unterschiedliche...
Read Moreneustes rezept
herbstsalat mit kürbis, birne und blauschimmelkäse
Nüsslisalat, Kürbis aus dem Ofen, karamellisierte Birnen und Blauschimmelkäse: Hier treffen herbstliche Zutaten aufeinander, die sich wunderbar ergänzen. Die Kürbiskerne sorgen für den nötigen Biss.
Read Morezufällige beiträge
artischocken mit minze
Bei dieser Tapas-Variante greifen wir ausnahmsweise auf Dosen zurück. Im Frühling findet man die jungen Artischocken auch frisch auf den Märkten.
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kirmizi köz biber sarmasi
Die Peperoniröllchen mit Kartoffel-Feta-Füllung sind ein Hingucker und köstlich. Sie können warm oder kalt, als Vorspeise oder zum Apero gegessen werden. Wir haben sie im Rahmen einer Mezze-Party serv...
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randentatar mit confiertem eigelb und parmesancrème
Mit den gepickelten Randen und Schalotten bekommt dieses Gericht ein schönes Säurespiel. Ein Knusperdreieck und ein paar Tupfen Parmesancrème runden die Vorspeise ab.
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GABY
Genau geplant, langsam gereist.
Ich bin Gaby, Architektin, Vielreisende und Rezeptesammlerin. Reiner und ich reisen am liebsten langsam: früh aufstehen für den Sonnenaufgang, lange auf einer Bank sitzen und Tiere beobachten, Wege abseits der Reiseführer suchen. Geplant wird trotzdem bis ins letzte Detail - nur was wir dann wirklich tun, entscheiden wir spontan. Zu Hause kocht Reiner, kommt Besuch, kochen wir gemeinsam: Er improvisiert, ich richte mit Pinzette und Spritzsack an. Was wir erleben, halte ich hier fest - in Reiseberichten, Rezepten und inzwischen auch in Videos.