Gaby
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Vorspeise

  • birnen-carpaccio da parma
  • blinis mit meerrettichcrème und ketalachsrogen
  • calamaretti, zimttomate und ricottacreme
  • graved lachs
  • jakobsmuschel mit ingwer-safrankruste auf süsskartoffelpüree mit birnensambal
  • kaki-avocado-carpaccio
  • kalbstatar mit gebeiztem eigelb
  • lachsmousse
  • lachstatar
  • leberpralinen und nüsslisalat mit granatapfel
  • randentatar mit haselnussmayonnaise
  • running dinner
  • stundenei mit kaviar und crème fraîche
  • tapas aus kartoffeln und räucherlachs
  • thunfisch-tatar mit wasabigurken
  • ziegenkäsenougat
  • zucchini-zitrussalat mit mozzarella
© 2025 von Gaby Winsauer
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