So einfach, so köstlich ist diese Kombination aus saftiger Birne mit salzigem Schinken und Käse aus Parma.
Rezept reicht für 4 Personen
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- 30 ml Aceto balsmico
- 1 Reife, süsse Birne, in feine Scheiben gehobelt
- 100 g Parmaschinken
- 4 Baumnüsse (8 Hälften), grob gehackt
- 60 g Parmesan
- Basilikumblättchen
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zubereitung
Balsamico 1 Minute einkochen lassen, sodass er leicht sirupartig wird. Birnenscheiben auf Teller anrichten, dünne Parmaschinken-Scheiben dazwischen legen. Feine Hobelspäne vom Parmesan und Nüsse darauf verteilen. Mit der Balsamico-Reduktion beträufeln.
