Am besten schmeckt das Tatar, wenn der Lachs selbst gebeizt wurde.
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- ca. 180 g Gebeizter Lachs (Graved Lachs) am Stück
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 150 g Crème fraîche
- ein paar Spritzer Limettensaft
- etwas Gin
- ev. etwas Salz
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zubereitung
Den Lachs fein würfeln. Mit Crème fraîche und Senf vermischen. Mit Limettensaft, Gin und Salz abschmecken.
