Saftiges Pulled Pork aus dem Smoker in einem weichen Brötchen ist das Highlight eines Amerika-Trips. In Ermangelung eines Smokers liessen wir den Backofen heiss laufen und bereiteten unser Pulled Pork im Niedergarverfahren zu.
fleisch
Fleischgerichte bieten eine Vielzahl von köstlichen und nahrhaften Optionen für eine ausgewogene Ernährung. Klassische Gerichte wie Steak mit Pommes frites oder gebratene Pouletschenkel sind beliebt und einfach zuzubereiten. Aber Du kannst auch kreative Gerichte wie Rinderfilet mit Pfeffersauce oder geschmortes Lamm mit Knoblauch und Rosmarin ausprobieren. Für eine vollständige Mahlzeit kannst Du auch ein Chili con Carne oder ein Hackfleisch-Curry mit Gemüse zubereiten. Wenn Du eine besondere Gelegenheit hast, kannst Du auch einen Braten mit Kartoffeln und Gemüse servieren. Es gibt viele verschiedene Fleischarten zur Auswahl, darunter Rind, Schwein, Huhn, Lamm oder auch Wild. Mit Fleischgerichten kannst Du kreativ werden und eine Vielzahl von köstlichen Gerichten zubereiten, die Deine Geschmacksnerven verwöhnen.
Wenn das Fleisch bei Zimmertemperatur gebraten wird, wird es wesentlich saftiger.
Zugegeben, diese Spare Ribs sind nicht im Handumdrehen gemacht, aber der Aufwand lohnt sich definitiv!
Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität aus Nudelteig mit einer Fleischfüllung. Der Legende nach wollten die Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn (daher der Name Maultaschen) in der Fastenzeit das Fleisch vor dem Herrgott verstecken, was im Volksmund zum Beinamen "Herrgottsbscheisserle" führte.
Durch die Buttermilch in der Beize wird das Fleisch wunderbar zart.
Hier bei uns wird es schwierig sein, zu einem Kampfstier zu kommen. Aber ein Rindfleisch aus der Keule tut's auch.