Für einmal kochten wir für unsere beiden Gäste vegetarisch. Fleisch hat dabei keiner vermisst.
Randen-Tatar
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Ricotta-Knödelchen mit Spinat
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Tarte Tatin
vorspeise
randentatar mit haselnussmayonnaise
Das Randentatar ist sowohl optisch wie auch kulinarisch eine wunderbare Vorspeise.
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hauptspeise
ricottaknödelchen au spinat
Die weissen Knödelchen auf grasgrünem Spinat sieht nicht nur schön aus, es schmeckt auch hervorragend. Aufpassen muss man mit der Menge, denn die Kügelchen sind überraschend sättigend.
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dessert
tarte tatin au caramel au beurre salé
Ein Hauch von Salz gibt diesem süssen Klassiker einen ganz besonderen Touch.
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