Hirschrücken mit Petersilienwurzeln
Hirschrücken mit Petersilienwurzeln

alles in butter - ein herbstmenü

Mit diesem Herbstmenü bedankten wir uns bei Rita und Jürgen für das Hüten unseres Katers Eliseij während unseren letzten Ferien. In jedem Gang verarbeiteten wir ordentlich Butter, deshalb der Titel, der mit einem Schmunzeln zu verstehen sein soll.


Couscous-Koriander-Fritter | Sekt

Baumnuss-Ciabatta mit Rotweinbutter

Marronisupe

Orecchiette mit Kürbis

Zander mit Sauce rouille und Beurre blanc

Hirschrücken mit Petersilienwurzel

Apfel-Schoggi-Dessert



 
 








 

Wir empfingen die beiden mit einem Glas Sekt und Couscous-Koriander-Fritter von Tanja Grandits. Auf dem Tisch standen ein Baumnuss-Ciabatta und Rotweinbutter.

couscous-koriander-fritter von tanja grandits

 

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