Der Räucherpaprika "Pimientón de la Vera" gibt diesen Kartoffeln ein wunderbar rauchiges Aroma.
vegetarisch
Sobald Fleisch ins Spiel kommt – und sei es nur ein Hauch Speck in der Sauce – landet das Rezept woanders. Was hier steht, ist konsequent fleischfrei.
Bei dieser Tapas-Variante greifen wir ausnahmsweise auf Dosen zurück. Im Frühling findet man die jungen Artischocken auch frisch auf den Märkten.
Diese Tortilla ist einfach zum Zubereiten und schmeckt dank guter Zutaten sehr gut. Tortilla darf auf keiner Tapas-Party fehlen.
Auberginen gehören zu der mediterranen und orientalischen Küche einfach dazu. Kombiniert mit Schafskäse sind sind eine tolle Tapa.
Es gibt wohl keine Tapas-Bar, in der keine Tortilla angeboten wird.
Diese Zwiebeln (Schalotten) muss man probiert haben!
Ein bisschen süss, ein bisschen sauer - die eingelegten Peperoni schmecken sehr gut auf einem Stück Weissbrot.