Oliven sind beliebte Apéro-Häppchen. Selbst mariniert schmecken sie noch besser.
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- 600 g grüne Oliven
- 4 Knoblauchzehen, geschält
- 80 g getrocknete Tomaten in Öl
- 8 EL Zitronensaft
- 1 Prise Chiliflocken
- Petersilie, getrocknet
- Thymian, getrocknet
- Rosmarin, getrocknet
- 4 Lorbeerblätter
- 20 - 24 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer, frisch aus der Mühle
01
zubereitung
Knoblauch mit den getrockneten Tomaten pürieren. Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Im Kühlschrank sind die Oliven 2 Wochen haltbar.
