Die aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme besteht hauptsächlich aus Knoblauch, Olivenöl und Salz. Sie wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven sowie als Beigabe zu Fleisch, Fisch und Gemüse serviert.

Weiterlesen: alioli

Einfache Tapas, aber geschmacklich und optisch toll.

Weiterlesen: tapas aus kartoffeln und räucherlachs

papas arrugadas

papas arrugadas

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Runzelkartoffeln (Papas arrugadas) sind auf den kanarischen Inseln eine sehr beliebte Delikatesse. Sie werden in der traditionell mit mojo rojo und mojo verde serviert.

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Ich liebe dieses Ofengemüse. Trotz oder wegen seiner Einfachheit schmeckt es phantastisch.

Weiterlesen: escalibada

Manchmal muss es nicht viel sein. Ein paar gute Zutaten, Essig und Öl dazu und fertig ist eine leckere Beilage.

Weiterlesen: gemischter salat

Die kleinen Tintenfischtuben schmecken am besten, wenn man nicht viel mit ihnen anstellt.

Weiterlesen: calamares

Rindfleisch

geschmorter kampfstier - estofado de carne de toro

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Hier bei uns wird es schwierig sein, zu einem Kampfstier zu kommen. Aber ein Rindfleisch aus der Keule tut's auch.

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Springbok

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Der "Springbok" (deutsch: Springbock) ist einerseits ein Tier, andererseits das südafrikanische Nationalgetränk.

Weiterlesen: springbok

Wörtlich aus dem Japanischen übersetzt heisst es: Gebratenes Ei. Das gerollte Omelett wird gern als Belag für Sushi verwendet und ist ein beliebtes Gericht in Bentōs (japanischen Lunchboxen).

Weiterlesen: tamagoyaki