Rezept ohne Bild
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sweet potato fries

Ein kleiner Kraftakt, die Süsskartoffeln zu schneiden, aber sie schmecken so lecker!

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  • 800 g Süsskartoffeln
  • Frittieröl
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Paprika
  • 1/4 TL Salz
01

zubereitung

Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden (ich mag sie lieber, wenn sie dünner sind, z.B. 0.5 x 0.5 cm). Das Öl auf 170°C erhitzen und darin die Kartoffeln 3 Min. frittieren, herausheben und abtropfen lassen. Das Öl auf 190°C erhitzen und die vorfrittierten Pommes Frittes portionsweise 2-3 Min. knusprig ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Gewürze vermischen und die Sweet Potato Fries damit bestreuen.

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